肥前杜氏の手造り純米酒

 地酒の店・酒仙境みつる

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酒は恋人

 

酒は恋人と同じではないでしょうか。一度その魅力にとりつかれた人間にとっ

て、それは求めずには居られないもののようです。
 

私には忘れられない酒が二つあります。

そんなに飲めるほどでもない、いわゆる下戸の私が心酔した酒、それは宮城

県新酒研究会での出来事でした。

口に含むや否や口中に広がり、その後消えてなくなるのです。そばに居た上

司は「ほれ!見てみろ、おらいの酒と違うべ」、私はこれは酒ではないと思うく

らいの不思議さに試料をいただき分析をしました。すると分析値は他の酒とほ

とど変わりません。
 

もうひとつは平成2年度福岡国税局清酒鑑評会で主席・局長杯を受賞した酒

です。貴腐ワインのように甘く、味濃く、しかもすっきりした味わいに、おもわず

「これは米で造られた酒だろうか」と言うと、そばに居られた先生が「米だから

これだけの味が出たのです。果実ではこれだけの味は出せません」と言われ

ました。


また、私がこの酒なら1升1万円でも良いなと言うと、「2万円で

も良い!」と言われ納得しました。

それから先は首を傾げるばかりでした。そして、あのときの酒の味

をひたすら追い求めています。
 

酒は好きでも無く少しも美味しくなかった。俗にいう下戸でほとん

ど飲めなかった私を夢中にさせた二つの酒。それからはまるで運命

の糸に手繰り寄せられるように歩いてきました。

 



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